大河虾虾仁面的做法

大河虾虾仁面的做法如下：

准备食材

新鲜虾仁

青菜

葱姜蒜

盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、食用油

面条（根据个人口味选择类型）

处理虾仁

虾仁洗净，剁成小块。

虾仁用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

锅中加水，放入姜片和葱段，煮成虾汤，过滤掉虾壳，留下清汤备用。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条，根据包装上的说明煮至熟透。

面条煮好后，过冷水，沥干备用。

炒制虾仁

锅中加油，放入蒜末、姜末炒香。

加入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色熟透。

可以加入一些炒好的花生米增加口感。