如何在家做猪肝豆腐卷
在家做猪肝豆腐卷，可以参照以下步骤进行：
材料准备
猪肝
豆腐
食用油
豆瓣酱
水淀粉
生抽
葱
姜
花椒粉
胡椒粉
鸡精
料酒
胡萝卜（可选）
葱花（可选）
玉米淀粉（可选）
宝宝盐（可选）
做法步骤
方法一
准备食材
猪肝用凉水浸泡30分钟以上，切块。
豆腐切块。
葱姜洗净切末。
炒制
热锅凉油，油8成热下豆瓣酱翻炒出红油。
下猪肝翻炒至变色变硬块。
加料酒、葱姜翻炒均匀。
加生抽、花椒粉翻炒均匀，加豆腐翻炒均匀。
加鸡精翻炒均匀，加水淀粉翻炒均匀大火收汁，撒上胡椒粉即可出锅。
方法二