菠菜虾仁拌麻酱

菠菜虾仁拌麻酱是一道健康美味的家常菜，主要材料包括菠菜、虾仁和麻酱。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

菠菜：500克

虾仁：200克

麻酱：两勺

大蒜：三瓣

醋：适量

盐：适量

糖：适量

生抽：半勺

芝麻：一勺

饮用水：适量

做法

菠菜处理

菠菜洗净，焯水后过凉水，切成段备用。

麻酱调制

麻酱加水、盐、糖、生抽、醋、芝麻，搅拌成流动状。

大蒜处理

大蒜去皮捣成泥，加入麻酱中搅拌均匀。

虾仁处理

虾仁洗净，用开水焯熟，捞出备用。

拌合

将菠菜放入大碗中，倒入调好的麻酱蒜泥，搅拌均匀。