干果做凉菜
干果做凉菜是一种既美味又健康的做法。以下是一些具体的干果凉菜食谱和制作步骤：
凉拌黄瓜腰果
选料：黄瓜1根，腰果20克。
加工：黄瓜洗净切块，腰果去除外衣。
调味：酱油5克，陈醋5克，糖3克，芝麻油5克调成调味汁。
制作过程：将调味汁淋在黄瓜和腰果上，拌匀即可。
香干拌花生米
选料：香干2块，花生米适量，香菜2根，小尖椒3个。
加工：香干切条焯水，花生米炸熟，香菜和小尖椒切段。
调味：自制油泼辣子2小勺，白糖1勺，香醋2勺，盐1小勺，蒜泥适量，温开水调成汁。
制作过程：将香干、花生米、香菜和小尖椒放入碗中，加入调好的汁，拌匀后静置2分钟入味。