猪肝肉片粉丝汤

猪肝肉片粉丝汤是一道经典的中式汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。以下是制作猪肝肉片粉丝汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝： 200克

细粉丝： 100克

姜块： 几片

葱段： 适量

鸡精： 适量

盐： 适量

料酒： 适量

酱油： 适量

菠菜（可选）: 200克

绿豆芽（可选）： 适量

胡椒粉（可选）： 适量

香菜（可选）： 适量

淀粉： 适量

生抽： 适量

步骤

准备材料

猪肝切成薄片，用盐、料酒、酱油腌制10分钟。

细粉丝用水泡软备用。

菠菜洗净切段，绿豆芽洗净焯水备用。

生姜切片，葱切成葱花备用。

炒制猪肝

热锅冷油，将姜片煸炒出香味，加入腌制好的猪肝煸炒几分钟，至猪肝变色。

煮汤

加入适量的水，放入葱段煮开，撇去浮沫后改小火慢炖20分钟。