猪肉的抽样记录

猪肉的抽样记录应包括以下信息：

样品名称 ：注明生猪产品的名称，如为品牌猪肉，在括号内注明品牌。例如：猪肉（爱森）。

生产日期或批号

在屠宰场采集样品的，填写屠宰日期和动物产品检疫合格证编号和交易确认单的编号。

在批发和零售市场采集样品的，填写动物产品检疫合格证编号和交易确认单的编号。

生产单位

在屠宰场采集样品的，填写“动物检疫合格证”上的养殖场。

在批发市场采集样品的，填写“动物检疫合格证”上的屠宰场。

在零售市场采集样品的，填写“动物检疫合格证”上的屠宰场或批发市场。

采样日期：

记录采样的具体日期。

采样地点：

记录采样的具体单位、地址。

样品批号：

记录样品的批号。

采样条件：

记录采样时的具体条件，如包装情况等。

采样数量：

记录采集的样品数量。