米猪肉中的寄生虫是

米猪肉中的寄生虫主要是 猪肉绦虫的幼虫，也被称为囊尾蚴。米猪肉是因为寄生虫幼虫在猪肉内像米粒一样而得名。这些幼虫如果被误食，会在人体内发育成成虫，导致绦虫病，可能引起腹痛、消瘦、贪吃懒动等症状，严重时甚至可能导致失去劳动能力。

此外，米猪肉中可能还含有其他种类的寄生虫，如旋毛形线虫（旋毛虫）和住肉孢子虫，但这些并不是米猪肉的主要寄生虫。

为了安全起见，食用米猪肉时应确保充分煮熟，以杀死可能存在的寄生虫幼虫，避免引发严重的健康问题。