油炸豆腐丝做汤

油炸豆腐丝做汤的步骤如下：

食材准备

瘦肉100克

黄花菜少许

木耳少许

油炸豆腐4小块

盐适量

姜末适量

生抽少许

鸡汁少许

胡椒粉稍多

陈醋稍多

味精适量

水淀粉适量

香葱3颗

蒜蓉稍多

生粉少许

处理食材

将肉剔去筋膜，切成均匀的细丝，用少许盐、生抽、生粉和葱油抓拌均匀，腌制10分钟。

豆腐切成薄片，煎成两面金黄，捞出晾凉后切丝备用。

泡好的黄花菜和木耳改刀备用。

煮汤

锅中加水烧开，放入鸡汁、黄花菜、木耳和姜末。

放入油炸豆腐丝。

放入肉丝，用炒勺轻轻将肉丝打散。

加入适量的生抽和盐。

撇净浮沫。

放入胡椒粉和味精，淋上水淀粉使汤稍显浓稠。

放入蒜蓉和香葱碎。

淋入陈醋。

成品

煮至所有食材熟透，汤味浓郁，即可出锅装盘。

这道油炸豆腐丝做汤的步骤详细且丰富，食材搭配合理，口感和味道都非常不错。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。