油炸面条开花

油炸面条开花是一种流行的中式小吃，其特点是面条在油炸过程中呈现出像花朵一样的形状。以下是制作油炸面条开花的步骤：

准备面条

将面条放入沸水锅中煮熟，然后捞出沥干水分。

加热食用油

在锅中加入足够的食用油，加热至100摄氏度以上。

炸面条

将沥干水分的面条放入热油中，炸至金黄色。

可以用筷子或夹子将面条炸至定型，然后继续炸至两面金黄。

制作特殊形状 （可选）：

如果想要制作特定形状的面条花，可以在面条下锅炸了一秒后对折过来，炸至定型再慢慢抽出筷子，继续翻面炸至两面金黄。

沥油装盘

将炸好的面条捞出，沥干多余的油分，然后装盘即可。

注意事项：

操作时需谨慎小心，防止烫伤。