银耳芯发黄

银耳芯发黄通常 不建议食用，原因如下：

变质：

银耳发黄往往是由于受到黄杆菌污染，发生变质引起的。黄杆菌对身体会有一定的危害，食用后可能导致腹痛、腹泻等胃肠道不适现象，甚至伴有恶心、呕吐的症状。

营养价值流失：

发黄后的银耳，其营养价值已经流失，食用后可能无法提供足够的营养。

食品安全：

发黄的银耳可能带有一些细菌，食用后可能影响消化系统健康，特别是如果银耳已经长时间放置在潮湿的环境中，可能产生微小的霉点，这些霉点会影响人体健康。

食品卫生：

银耳发黄可能预示着食品卫生问题，食用后容易产生致病微生物，对胃肠道产生不良影响，如食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻。

综上所述，当银耳芯发黄时，应避免食用，以免对身体健康造成不良影响。建议在购买和食用银耳时，注意检查其颜色、气味和性状，确保其新鲜和卫生。