西兰花芯怎么腌制

材料

西兰花梗：1个

盐：适量

生抽：1勺

醋：1勺半

糖：1勺

辣椒片（可选）：适量

大蒜（可选）：适量

香油（可选）：适量

做法

准备食材

将西兰花梗外皮削去，切成厚片或小丁，不要切得太薄，以保持口感。

初步腌制

将切好的梗放入容器中，加入适量的盐，拌匀后腌制30分钟至1小时，直到析出多余的水分。期间可以摇晃容器以帮助盐均匀溶解并去除多余的水分。

调味

腌制完成后，倒掉腌出的水。然后加入生抽、醋和糖，根据个人口味调整比例。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒片和大蒜。

如果喜欢更丰富的风味，可以加入少量香油。

冷藏腌制

将调好味的西兰花梗放入冰箱冷藏，至少腌制5小时，以便味道充分融合。