西兰花炒豆腐丸子

西兰花炒豆腐丸子是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

老豆腐300克

盐适量

淀粉适量

姜适量

香菜适量

蘑菇精8克

虫草花10克

西兰花60克

青红黄椒片10克

食用油适量

豆瓣酱适量

陈醋适量

生抽适量

砂糖适量

鸡丝适量（可选）

鸡蛋1个

料酒适量

胡椒粉适量

蚝油适量

西红柿适量

十三香适量

麻油适量

小酥肉粉适量（可选，用于增加酥脆感）

步骤

准备豆腐丸子