青椒酱油炒鸡肉

青椒酱炒鸡肉是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

鸡胸肉 200克

青椒 2个

大葱 半根

蒜 3瓣

生姜 1小块

酱油 1勺

老抽 1小勺

料酒 1勺

白糖 1小勺

盐 适量

淀粉 1勺

食用油 适量

腌制鸡肉

将鸡胸肉切成薄片或条状，加入少许盐、料酒、生抽、老抽、淀粉，抓匀后腌制10-15分钟。

炒制

锅中加油，油热后加入大葱段、姜片和蒜末，煸炒出香味。

将腌制好的鸡胸肉放入锅中，快速翻炒至鸡肉变色，保持中大火翻炒，确保鸡肉均匀受热，炒至熟透。

加入青椒，继续翻炒2-3分钟，保持青椒的脆爽口感，蔬菜略微断生即可。

根据口味加入适量的盐、生抽和少许胡椒粉，翻炒均匀，让鸡肉和蔬菜完全吸收调味料。

收汁与装盘

继续翻炒，确保调料均匀覆盖在鸡肉和蔬菜上，收紧汤汁。

炒至青椒变软，鸡胸肉熟透后，将炒好的鸡胸肉和青椒盛出，装盘。

这样一道色香味俱全的青椒酱炒鸡肉就完成了，简单又美味，适合快速制作享用。