做的面条为什么很软软的
面条之所以会显得软软的，主要原因通常与和面时的水分比例有关。以下是一些可能导致面条过软的因素及相应的解决方法：
和面时加水过多
原因：和面时如果加入的水量过多，会导致面团过于柔软，难以形成有弹性的面条。
解决方法：减少和面时的用水量，或者加入一些鸡蛋，这样可以使面团更结实，煮出的面条也会更有劲道。
面条煮的时间过长
原因：面条煮的时间过长，会导致面条变得软烂，失去弹性。
解决方法：控制好煮面条的时间，避免过长时间煮制。可以在面条快熟时关火，然后再焖一会儿，这样可以使面条更加劲道。
面条的材质问题
原因：有些面条本身含有较多的淀粉，煮的时候容易变得软黏。
解决方法：选择高质量的面粉，或者在煮面时加入一些食盐或彭灰（一种常用的面条增强剂），这样可以使面条更滑更劲道。