干黄花菜炒芹菜

干黄花菜炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是详细的食材和做法：

食材用料：

香芹一小把

黄花菜适量

盐少许

鸡精少许

胡萝卜适量（可选）

辣椒油适量（可选）

味精适量（可选）

做法步骤：

准备食材

香芹摘去老叶去根洗净，捞出后切成段。

黄花菜提前泡发，清洗后捞出。

胡萝卜洗净切成丝（如果使用）。

炒制过程

烧锅倒油烧热，下入黄花菜翻炒翻炒。

接着，合入剪成段的香芹翻炒一下。

然后，加入适量的盐、鸡精调味，炒匀即可。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒油和味精。

出锅装盘

调味炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

黄花菜要提前泡发，把老根去掉。

芹菜叶最好去掉留做他用，这样可以使菜肴更清爽。

这道菜色香味俱佳，既有芹菜的清香，又有黄花菜的鲜美，非常适合搭配米饭或面食食用。