中国芹菜吃法
中国芹菜的吃法多种多样，以下是一些常见的做法：
凉拌芹菜
将芹菜叶摘下，洗净后焯熟，捞出过凉挤干水分。
加入食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、花生粉搅拌均匀即可。
芹菜炒香干
芹菜去叶切段，香干切丝，蒜拍碎，葱切葱花，干辣椒洗净控干水。
锅置火上，放少量油，大火烧热，下葱、蒜、辣椒炒香，放适量生抽，放入香干翻炒20秒左右，再放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料，放入鸡精、盐，小火炒一两分钟即可。
芹菜炒肉
芹菜去叶洗净切段，瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒等调料腌制后，与芹菜一同炒制，加入白糖、盐、白胡椒粉调味即可。
清炒芹菜
芹菜洗净切段，锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入芹菜翻炒均匀，加入适量盐、生抽等调料，炒熟即可。
芹菜炒肉丝
芹菜洗净切段，猪肉切丝。锅中倒油，油热后放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再加入芹菜翻炒均匀，加入适量盐、料酒、生抽等调料，炒熟即可。