红薯泥能做馒头吗吗

红薯泥 能做馒头。红薯泥和面粉一起制作馒头不仅味道更好，而且营养价值更高。以下是制作红薯馒头的基本步骤：

准备食材

红薯：去皮蒸熟后捣成泥。

面粉：根据红薯泥的量调整，一般红薯泥的量不要超过面粉的一半。

酵母：用于发酵面团。

白糖（可选）：增加甜味，也可以不加。

制作面团

将红薯泥与面粉、酵母（和白糖）混合，揉成面团。

发酵面团至两倍大。

成型与二次发酵

将发酵好的面团揉搓排气，分成小块，揉成馒头形状。

进行二次发酵，时间约为15-20分钟。

蒸制

将馒头放入蒸锅，注意保持一定的间距，避免粘连。