芋头是大的好还是小的好

关于芋头的大小选择，存在一些不同的观点：

小芋头一般口感细软，绵甜香糯，适合烧肉或做甜羹。

小芋头容易放置，且蒸熟后口感软糯细腻，香甜适口。

大芋头一般淀粉含量较高，口感较粉糯，适合炖汤或软面。

大芋头在烹饪时切块或切片后，口感更松软且丰富。

芋头的大小应适中，重量轻一些的芋头淀粉含量高，口感软糯香浓。

最终选择大芋头还是小芋头，还是取决于个人口味偏好。

建议

如果你喜欢细腻的口感和快速的烹饪方式，小芋头是更好的选择。

如果你喜欢软糯的口感和丰富的风味，大芋头可能更适合你。

可以根据具体用途和个人口味，选择合适大小的芋头。例如，蒸煮时选用小芋头，炖汤或煮粥时选用大芋头。