红烧牛奶芋头

红烧牛奶芋头是一道美味且富有营养的菜肴，其做法如下：

准备食材

芋头：选择新鲜的芋头，洗净表面的泥土，削去表皮。

牛奶：200毫升

白糖：适量

食用油：适量

葱：适量

姜：适量

盐：适量

处理芋头

将芋头切成滚刀块或薄片，厚度约为0.5厘米。

切好的芋头片放入水中浸泡，防止氧化变黑。

炒糖色

锅中加入适量的食用油，油热后加入白糖，用小火慢慢炒化，直至糖变成红色的糖浆。

炒芋头

将浸泡过的芋头片捞出，沥干水分。

将芋头片放入糖浆中，用中火翻炒，使芋头片均匀地裹上糖浆。