芋头都能做什么吃的呢

芋头是一种非常多功能的食材，可以通过多种烹饪方法制作出美味的菜肴和甜品。以下是一些常见的芋头食用方法：

蒸煮类

清蒸芋头：将芋头洗净，不去皮，直接放入蒸锅中蒸熟，大约蒸15-20分钟，直到用筷子能轻松插入芋头即可。蒸熟后去皮，可直接食用，原汁原味，口感软糯香甜。

芋头蒸排骨：把排骨洗净，用生抽、料酒、盐、淀粉等腌制入味。芋头去皮切块，铺在盘底，再将排骨放在芋头上，淋上一些食用油，撒上葱花，放入蒸锅中蒸30分钟左右，至排骨熟透。芋头吸收了排骨的汤汁，味道鲜美，排骨也更加鲜嫩。

芋头糖水：将芋头去皮切块，加入适量白糖和足够的清水（刚好没过芋头）。大火煮开后，调到中火再煮15分钟左右，再改小火慢炖至汤汁浓稠、芋头软糯。煮好的糖水可以热喝，也可以放凉后冰镇，清甜爽口。

炖煮类

芋头炖牛肉：牛肉切块焯水，芋头去皮切块。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒至表面微黄，加入适量清水、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等调味料，大火烧开后转小火炖约1小时，至牛肉熟烂，再加入芋头继续炖15-20分钟，直到芋头软烂入味。

芋头汤：芋头去皮切块，锅中倒油，放入芋头块翻炒片刻，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，至芋头熟透。可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、葱花等调味，煮好的芋头汤口感浓稠，味道鲜美。

芋头炖蛤汤：蛤蜊提前清洗干净，芋头去皮切块。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入蛤蜊翻炒至开口，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，至蛤蜊熟透，再加入芋头块继续炖煮至芋头软烂。

炒制类

芋头烧鸡：鸡肉切块，芋头去皮切块。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟烂，再加入芋头块继续炖煮至芋头软烂。