冬瓜炖猪脚火腿

冬瓜炖猪脚火腿是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪蹄：2只

冬瓜：500克

火腿：150克

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

白糖：适量

鸡精：适量

步骤

准备工作

猪蹄洗净，放入开水中焯水去血水，捞出洗净备用。

冬瓜去皮去瓤，切成块，洗净沥水。

火腿切成薄片或块，根据个人口味选择。

姜切片，葱切段。

炖制猪蹄

取一个大锅，加入适量的水，放入猪蹄、姜片和葱段，加入适量料酒煮开。

水开后撇去浮沫，转小火慢炖约1小时，直到猪蹄变得酥烂。

加入冬瓜和火腿

将炖好的猪蹄从汤中捞出，过滤掉汤底的杂质后，将猪蹄和冬瓜放入炖汤中一起煮。