冬瓜炒鸡胸肉汤

冬瓜炒鸡胸肉汤是一道清淡而营养丰富的汤品，适合想要减肥或控制热量摄入的人群。以下是几种不同的做法：

做法一：

主料 ：鸡胸肉200克、玉米1根、冬瓜300克、萝卜少许、香菇适量。

辅料：

油、五香粉、老抽、葱、料酒、姜、香菜、蒜、盐各适量。

步骤

准备好所有的食材。

鸡胸肉切丁，放入碗中，加入淀粉、鸡蛋、鲜味汁腌制。

冬瓜切片，胡萝卜、白萝卜切丝，玉米切段，香菇洗净备用。

起油锅，葱、姜、蒜爆香，下入鸡丁爆炒片刻，放入鸡精、五香粉、料酒、老抽翻炒，然后放入冬瓜，继续翻炒一小会。

将炒过的冬瓜肉移入煲锅内，然后放入玉米、萝卜丝、香菇等，倒入开水，小火慢炖30分钟，出锅前调入味精和盐，再加入香菜即可。

做法二：

用料：

冬瓜300g、鸡胸肉200g、小葱一根、姜两片、大蒜一粒、香菜一根、盐少许、花生油适量、花椒粒几粒、香油少许。

步骤

鸡肉蔬菜洗好备用。

冬瓜去皮去瓤切片。

鸡肉切丝。

起火下油，油温7成热下入花椒爆香后将花椒粒捞出留油。

姜蒜爆香，下入冬瓜片，翻炒一分钟。

添适量水，按照平常吃汤的量。

待冬瓜片逐渐透明下入鸡丝，用长筷子划散，加入调味品，开锅后中火煮3分钟即可出锅。

出锅前加入香菜，香油。

做法三：

用料：

鸡胸肉300g、冬瓜一小块、盐适量、小葱适量、料酒1勺、生抽1勺、葱花适量、五香粉1勺、孜然粉1勺、香油适量、香菜3根。

步骤

鸡胸肉剁碎，放入碗中，加入料酒、生抽、葱花、孜然粉、五香粉、鸡蛋清、玉米淀粉，搅拌均匀。

冬瓜洗净切片。

起锅热锅冷油，放入冬瓜翻炒至表面微黄。

加水煮至沸开，加入鸡胸丸子继续煮。

加入香菜和盐，盛盘出。

做法四：

用料：

冬瓜适量、鸡胸脯肉适量、盐三勺、味精一勺、香油适量、姜末适量、食用油适量。

步骤

冬瓜去皮去籽，切成片状，洗净备好。

鸡胸脯肉解冻后，切成片状，加入盐、味精、香油、姜末，腌制5分钟。

锅内倒入少许油，倒入冬瓜翻炒一会儿后，加入适量的水，盖上锅盖。

待其煮沸后，倒入鸡肉，盖上锅盖。

鸡肉煮熟后，舀去表面的浮油，即可盛盘。

做法五：

用料：

冬瓜去皮切片，鸡胸脯肉洗净切片备用。

步骤

热油锅，下鸡肉片煸炒。

煸炒至变色，加料酒炒下。

然后放入冬瓜一起翻炒几下。

注入适量的清水煮开，煮开后再煮五分钟左右，加盐调味。

最后加鸡装盘，撒上葱花，浇上香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。