水煮木耳鸡肉

水煮木耳鸡肉是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鸡（建议使用土鸡或老母鸡）：1只

木耳：适量

姜：适量

葱：适量

枸杞：适量（可选）

盐：适量

料酒：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

其他调料（如生抽、老抽、干辣椒等，根据个人口味选择）

处理食材

鸡洗净，斩成适口大小的块状，放入开水中焯水去血水和腥味，捞出后沥干水分。

木耳用温水泡发，洗净去蒂，撕成大小适中的块状。

姜切片，葱切段，枸杞洗净备用。

煮制

锅中加入足够量的清水，放入焯过水的鸡块、姜片、葱段和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫。

加入泡发的木耳，继续小火慢炖。