菠菜绿色包子

菠菜绿色包子的做法如下：

和面

将面粉、酵母、食用小苏打、油混合，加入菠菜汁搅拌成光滑的面团，然后醒发至两倍大。

准备馅料

菠菜焯水后榨汁，过滤掉渣滓，留下菠菜汁备用。

猪肉馅加入适量的盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

可以根据个人口味加入香菇、萝卜丝、白菜等蔬菜增加口感。

包制

面团发酵好后，分割成小剂子，擀成中间厚四周薄的圆形皮。

取一张皮放在手掌上，放入适量馅料，用手指捏褶子收口，形成包子。

蒸制

将包好的包子放入蒸锅，注意保持一定的间距，避免粘连。

盖上盖子，让包子在温水中发酵30-40分钟，直到体积扩大1.5-2倍。

水开后蒸12-15分钟，大包子适当延长时间。