宝宝肉肠做法

宝宝肉肠的做法有多种，适合不同年龄段和口味需求的宝宝。以下是几种做法的详细步骤：

1. 牛肉茭瓜肉肠

用料：

牛肉 100g

茭瓜 30g

大姜 5g

洋葱 5g

橄榄油 适量

做法：

1. 牛肉切块，茭瓜切片，大姜洋葱切末，放一起用料理棒打碎。

2. 打一个鸡蛋搅匀。

3. 放入裱花袋，裱花袋剪一个小口。

4. 盘子底刷一层油，把肉挤到盘子上。

5. 水开放到锅里蒸10分钟，蒸完的状态。

6. 把血水处理掉，完成。

2.葱姜水肉肠

用料：

葱姜水（提前准备，开水泡开，晾凉，放入冰箱冷藏备用）

猪肉 适量

羊肠衣（洗净，浸泡在水里1小时以上，放几片老姜去腥）

调料（盐、酱油等）

做法：

1. 葱姜水里的葱和姜片撩出，分三次倒入葱姜水，每次等肉充分吸收后再倒入。

2. 猪肉切块，放入绞肉机里打成肉末，加入除了葱姜水以外的全部调料，顺时针充分搅拌均匀。

3. 把肠衣清洗干净，里面也要用水冲干净。

4. 把肉泥放入裱花袋，挤入模具，烧开水放进蒸锅，大火蒸15分钟，完成。

3. 蔬菜肉肠

用料：

猪肉沫 300克

蛋清 2个

清水 40克

盐 5克

酱油 1勺

淀粉 50克

生姜粉 适量

胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒 适量

做法：

1. 猪肉沫、蛋清、清水、盐、酱油、淀粉、生姜粉放入碗中搅拌均匀。

2. 加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒，继续搅拌均匀。

3. 装袋挤进模具，烧开水放进蒸锅，大火蒸15分钟，完成。

4. 芝士小肉肠

用料：

猪肉 150克

奶酪 30克

酱油 2克

白砂糖 3克

做法：

1. 猪肉切成小块，放上点姜片腌制去腥。

2. 猪肉碎倒入酱油和白砂糖来调味，加入奶酪抓匀，腌制10分钟。

3. 取适量的肉泥放在手心搓成小肉肠，每个小肉肠差不多是12克左右。

4. 锡纸上刷点油，用锡纸把小肉肠包裹起来，两头拧紧。

5. 放入烤箱，上下火170度，烤20分钟，完成。

5. 香菇鸡肉肠等

用料：

香菇 10g

鸡胸肉 90g

蛋清 1个

淀粉 10g

胡萝卜 15g

其他蔬菜（如玉米、土豆、南瓜等）

做法：

1. 蔬菜洗净，焯水后沥干水分。

2. 鸡胸肉剁成肉泥，加入蛋清、淀粉、酱油、胡萝卜和其他蔬菜，搅拌均匀。

3. 肉泥放入裱花袋，挤入模具，上锅蒸20分钟，完成。

这些做法各有特色，可以根据宝宝的口味和营养需求选择合适的食材和做法。建议选择新鲜、易消化的食材，并确保肉肠蒸熟透，以保障宝宝的安全和健康。