自己焖煮银耳

自制焖银耳的步骤如下：

干银耳提前用冷水泡发至少2~3小时，直到完全发透。

泡发好的银耳撕成小块，去掉硬根。

将撕碎的银耳放入碗中，加入适量的开水，浸泡半小时左右，直到银耳开始出胶。

将泡发好的银耳连同浸泡的水一起放入锅中，加入足够的水，用中火炖煮1-2小时，具体时间根据银耳的厚度和锅具的功率而定。

炖煮过程中可以加入冰糖、红枣、枸杞等食材，以增加口感和营养价值。

将炖好的银耳从锅中取出，放入一个干净的碗中，覆盖一层保鲜膜，然后将碗放入蒸锅中，用中小火焖煮10-15分钟。

或者使用焖烧杯，将银耳和适量的开水放入焖烧杯中，焖泡40分钟。

如果使用电饭煲，可以将炖好的银耳连同汤汁一起倒入电饭煲中，按煲汤键，煲好前20分钟放入冰糖，最后放入洗净的枸杞，稍焖几分钟即可。

通过以上步骤，你可以制作出口感丝滑软糯的自制焖银耳。根据个人口味，可以适当调整食材和调料的用量。