无淡奶油如何做慕斯

不加淡奶油的慕斯可以通过使用其他类型的乳制品或植物基替代品来制作。以下是一些建议的配方和步骤：

材料：酸奶250克、黄桃200克、QQ糖50克、橙汁200毫升、白醋5滴、面粉600克、鸡蛋2个、橙汁45克。

步骤：

1. 鸡蛋打入盆里，加入糖、盐、白醋，用打蛋器打发。

2. 面粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后添加。

3. 加入黄油，拌匀。

4. 蛋糕模四周抹上油，倒入蛋糊，震几下消去气泡。

5. 烤箱预热170度，下层烤40分钟。

6. 黄桃用料理机打成黄桃泥，加入酸奶中搅拌均匀。

7. 海绵蛋糕放在蛋糕模底部，周边切去一部分，倒入混合好的液体，冷藏两个小时。

8. QQ糖用橙汁加热溶化，倒在冷藏好的蛋糕表面，再冷藏三个小时。

材料：奥利奥饼干9块、吉利丁2片/10克、牛奶100克、酸奶200克、黄油20克。

步骤：

1. 奥利奥饼干取出夹心，压碎，黄油融化与4/5的饼干碎混合放入模具压实，冰箱冷冻半小时定型。

2. 牛奶和夹心加入剩下的一半饼干碎加热至温热，吉利丁片用水泡软，加入热奶里融化。

3. 搅拌均匀的奶糊倒入冷冻的模具里再冷冻四小时以上或一晚。

4. 冷冻好的慕斯脱模，撒上剩下的饼干碎。

材料：消化饼干40克、无盐黄油15克、原味酸奶150克、吉利丁片10克、糖粉15克、草莓140克、草莓酱10克。

步骤：

1. 消化饼干擀碎，黄油融化后与饼干碎混合，倒入模具压实，冰箱冷藏。

2. 酸奶和草莓用料理机打成草莓慕奶昔，吉利丁片泡软后加入温热的奶昔中融化。

3. 混合均匀的慕斯液倒入模具中，中间放一些切碎的草莓粒，冷藏至少4个小时。

4. 取出后用吹风机或热毛巾敷一下模具周边，轻松脱模，用酸奶抹面，水果装饰。

这些方法都不需要使用淡奶油，而是利用酸奶、果泥、饼干碎等食材来提供慕斯的质感和风味。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的配方和装饰。