火锅羊肉还用清洗吗吗

关于火锅羊肉是否需要清洗的问题，存在以下几种观点：

一般涮羊肉的肉类切得比较薄，无需清洗可以直接涮着吃。如果清洗，会导致肉质变软变碎，影响口感，且营养成分会流失，味道也会变淡。

涮羊肉的肉在高温下会经过杀菌处理，因此不清洗也可以食用，但要注意选择新鲜的羊肉，以保证味道鲜美。

新鲜羊肉在切火锅前需要清洗几遍，去除血水和脏东西，以保持口感和健康。

综合以上信息，可以得出以下结论：

如果使用的是超市购买的经过加工处理的涮羊肉片，一般不需要清洗，直接下锅食用即可。

如果使用的是新鲜羊肉，建议进行少量清洗，去除表面的血水和脏东西，以保持最佳口感和营养成分。

因此，火锅羊肉是否需要清洗，取决于羊肉的新鲜程度及是否经过加工处理。对于新鲜羊肉，建议进行少量清洗；对于加工过的涮羊肉片，则无需清洗。