猪肝花生玉米汤的做法
猪肝花生玉米汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是两种不同的猪肝花生玉米汤的做法：
做法一
准备材料
猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次。用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用。
番茄洗净，每个切3刀，成6瓣。
玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎。
姜切片。
煮汤
热锅，放入番茄煸炒，至出汁。
放入玉米粒和姜片，倒入清水，煮15分钟。
放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
做法二
准备材料
猪肝用刀切去表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。
20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。
番茄洗净，切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后，改刀切成大块。