脆子做法

脆棋子的做法

用料：面粉200g、牛奶100g、玉米油20g、盐2g、白糖25g、小苏打1g、酵母2g。

做法：

材料揉成面团，盖上盆醒10分钟。

擀开厚度大约3mm，切条，切块。

摆盘，烤箱预热180度，25分钟出炉。

脆面条的做法

用料：500克面粉、10克盐、2个鸡蛋、清水、植物油。

做法：

面粉加鸡蛋和盐搅成棉絮状，揉成三光，醒发30分钟。

擀成面片，切成条状，搓成筷子粗，用植物油浸泡6小时。

油温六成热时下锅炸，先定型后对折炸至金黄。

脆蛏子的做法

用料：新鲜蛏子500克、鸡蛋1个、小酥肉粉1包、椒盐、辣椒粉、生姜、料酒、黑胡椒粉、食用油、清水。

做法：

蛏子清洗与煮熟，去壳去线。

调制面糊，鸡蛋液中加入小酥肉粉和食用油。

蛏子裹上面糊，油温六成热时下锅炸至金黄。

脆柿子的做法

用料：硬柿子、白酒、塑料袋。

做法：

柿子放入白酒碗中，裹上白酒后装入塑料袋，扎紧袋口，放置5天左右。

脆瓜子的做法

用料：生葵花籽、花椒、大料、陈皮、清水。

做法：

花椒、大料、盐煮开后放入瓜子和陈皮煮15分钟，晾晒两天，烤箱160℃加热5-10分钟。

炸小脆果子的做法

用料：面粉、温水、盐、黑芝麻、油。

做法：

面粉加温水和盐揉成面团，擀成薄片，切成小方块，撒上黑芝麻，炸至金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。