如何腌制罐头血蛤好吃

要腌制出好吃的罐头血蛤，您可以按照以下步骤操作：

材料准备

血蛤 1斤

蒜头 一大颗

香菜 三颗

朝天椒 两颗

姜 一小块

耗油 一汤勺

味极鲜酱油 三汤勺

香醋 三汤勺

麻油 适量

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

花生油 适量

酱油 7勺

白砂糖 1勺

芝麻油 1勺

小米椒 5个

白醋 1勺

凉开水 7勺

蒜末 一整个

做法步骤

清洗血蛤：

将血蛤彻底清洗干净，去除泥沙和杂质。

焯水：

将水烧开，快速倒入血蛤中，搅拌10秒钟后立刻倒掉水，这个过程不宜过长，以免血蛤过熟。

准备配料：

将蒜头、香菜、朝天椒、姜、小米椒等配料剁碎或切片备用。

调制酱汁：

在一个碗中加入耗油、味极鲜酱油、香醋、麻油、盐、糖、料酒等调料，搅拌均匀。