茄子西红柿白蘑菇

您提到的“茄子西红柿白蘑菇”似乎是一道菜，但是给出的信息中并没有一个明确的菜名。不过，根据提供的信息，我可以为您提供一个可能的菜谱，结合茄子、西红柿和白蘑菇的烹饪方法。

西红柿蘑菇炒茄子

食材：

茄子 300克

白蘑菇 4个

西红柿 200克

橄榄油 2汤匙

洋葱 50克

蒜 2瓣

盐 1/8茶匙

糖 1茶匙

醋 1/2茶匙

酱油 2茶匙

做法：

准备食材

茄子、白蘑菇和西红柿洗净，切成0.2厘米厚的片。

洋葱切粗丝，大蒜切片。

炒制

炒锅置中偏大火上预热，倒入2汤匙橄榄油。

加入洋葱丝，炒1分钟。

加入蒜片，炒30秒。

加入盐和茄片，炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色。

加入白蘑菇片，炒1分钟。

将锅中内容物铲至锅边，使中心空出，放1茶匙橄榄油。

加入西红柿片，炒2分钟，至甜香味出来。

把茄子蘑菇炒入，再炒2分钟使味道相互融入。

将糖醋调料汁（糖1茶匙、醋1/2茶匙、酱油2茶匙）倒入，炒1分钟即可铲出。

小贴士：

炒茄子时，可以加入少许盐和醋，有助于保持茄子的鲜艳颜色和口感。

西红柿炒至出汁后，再与茄子混合，可以使菜肴更加鲜美多汁。

希望这个菜谱对您有所帮助!如果有其他具体的菜名或烹饪要求，请告诉我。