晚上吃什么家常菜茄子

晚上吃家常菜茄子，可以尝试以下几种做法：

蒜香清炒茄子

食材：茄子、青椒、盐、葱、蒜、味极鲜

做法：

1. 锅里倒油，油热放葱花，炒出香味。

2. 倒入切好的茄子（小块或条状），炒软。

3. 加入盐、味极鲜，如果茄子太干燥，可以加点水。

4. 加入青椒和蒜末，翻炒均匀即可。

汤汁茄子

食材：茄子、小米椒、蒜泥、香油、香醋、白芝麻、小葱、盐、酱油、糖

做法：

1. 茄子切长条，蒸15分钟左右，直到茄子变软。

2. 将蒸好的茄子捞出，倒入调好的酱料（包括酱油、糖、醋、香油、蒜泥等），拌匀即可。