木瓜冻排骨怎么做好吃

木瓜冻排骨是一道结合了排骨的鲜美和木瓜的清爽的甜品，制作起来也不复杂。下面是制作木瓜冻排骨的步骤：

材料准备

排骨 250克

青木瓜 半个

姜 25克

盐 适量

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净后切块，放入锅中焯水去除血水，然后用清水洗净备用。

木瓜处理

青木瓜去皮去籽后切块，姜切片备用。

炖煮排骨

另起一锅，加入焯好的排骨和姜片，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮约1小时，直到排骨熟透。

加入木瓜

将切好的木瓜块加入锅中，继续炖煮15至20分钟，直到木瓜变软。

调味

出锅前加入适量盐调味，根据个人口味调整。

装盘

将炖好的木瓜排骨汤盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士

选择木瓜：最好选择青绿色的木瓜，因为它的发奶效果比较好。

焯水：排骨焯水可以去除血水，使汤更加鲜美，同时也能保留排骨的营养成分。

火候控制：炖煮过程中要保持小火，避免火太大导致木瓜煮烂，影响口感。

这样一道美味的木瓜冻排骨就完成了，既有排骨的鲜美，又有木瓜的清爽，适合作为一道家常甜品或晚餐。