烤青椒沾芥末

烤青椒沾芥末是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

青椒 2个

马铃薯 2个

香菇 3朵

胡萝卜 1根

面包糠 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

芥末酱 适量

色拉油 适量

制作步骤

准备食材

马铃薯洗净放入锅中煮熟，捞出去皮捣压成泥。

胡萝卜切丁，香菇切丁，分别放入开水焯出，备用。

制作馅料

将马铃薯泥放入碗中，加入胡萝卜丁、香菇丁、面包糠、盐、胡椒粉、芥末酱拌匀，制成馅料。

填充青椒

青椒洗净切半，去籽，填入之前拌好的馅料。

烤制

烤盘中涂上色拉油，摆入填充好的青椒，放入烤箱以200℃烤至表面焦黄即可。

享用

拿出来之后，趁热享用。

小贴士

可以根据个人口味调整芥末酱的用量，以达到最佳的口感。