青椒油炸腐竹做法

青椒油炸腐竹的做法如下：

食材准备

油炸腐竹 3条

青椒 1个

西红柿 3个

生抽 1小勺

盐 适量

蚝油 1勺

鸡精 适量

蒜头 1个

酱油 适量

食用油 适量

前期处理

腐竹温水泡开，切段，攥干水分备用。

青椒去籽切块，西红柿切块，蒜头切碎。

烹饪步骤

锅内放油，放入蒜头炒香。

加入青椒丝翻炒至断生。

将腐竹放入锅中，加入盐、鸡精、酱油，翻炒均匀。

加入适量的水，盖锅盖大火焖煮30秒。

待汤汁快闷干时，加入青椒和鸡精快速翻炒，出锅装盘。