芹菜猪肝豆角的做法窍门

芹菜猪肝豆角的做法如下：

食材准备

猪肝200克

芹菜250克

葱18克

姜20克

蒜瓣2-3瓣

小米椒10克

酸泡椒25克

白酒小半小勺

生抽2-3勺

老抽1-2勺

蚕豆酱半勺

猪油渣2-3块

豆角一把

花椒适量

麻椒适量

香菜四根

盐适量

十三香适量

麻辣鲜适量

猪肝处理

猪肝洗净切片，加入盐、白酒腌制15分钟。

芹菜处理

芹菜洗净切段，用淡盐水焯烫过凉。

炒制过程