青椒炒蛋炒大米

炒大米青椒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

简单版炒大米青椒鸡蛋

食材：鸡蛋1个，剩米饭1碗，青椒半个，葱花半根，盐适量，调味料适量。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入半干的米饭搅拌均匀，使鸡蛋包裹着每一粒米饭。

2. 青椒和葱切碎备用。

3. 锅里倒入少许油，温热后倒入青椒和葱末翻炒两下，倒入米饭快速翻炒几下。

4. 放少许盐和调味料，不停翻炒，尽量搅拌均匀即可。

丰富版炒大米青椒鸡蛋

食材：鸡蛋5个，青椒2个，蒜末，小米辣，盐，生抽，老抽，胡椒粉。

步骤：

1. 青椒从中间分开，切成适口的小块，锅中油热后，打入5个鸡蛋，快速划散炒熟后盛出备用。

2. 另起锅，下入蒜末和小米辣炒出香味，加入切好的青椒块，炒至断生。

3. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，加入精盐、胡椒粉、蚝油和生抽，开大火快速翻炒，翻炒均匀后即可出锅。

十三香版炒大米青椒鸡蛋

食材：青椒半个，鸡蛋1个，剩米饭一小碗，油适量，水少量，十三香适量。

步骤：

1. 准备好主料，青椒、鸡蛋、剩米饭。

2. 鸡蛋打碎，青椒切丁备用。

3. 锅中放入少量油煎鸡蛋，煎好的鸡蛋切丁。

4. 用煎鸡蛋剩下的油炒米饭，放入青椒丁和十三香，爆香。

5. 放入剩米饭，鸡蛋，少量盐，炒制米粒干爽即可。

酱油版炒大米青椒鸡蛋

食材：青椒2个，鸡蛋2个，蒜末，盐，生抽，老抽，胡椒粉。

步骤：

1. 青椒洗净去子切丝，可以先切成四分之一后再切丝。

2. 鸡蛋打入碗中搅散放一旁备用。

3. 热油炒鸡蛋，炒好后拨至一旁爆香葱姜蒜，入青椒丁和鸡蛋炒匀，加盐。

4. 放入米饭，如果怕盐加不匀可以放一层米饭加一点盐，注意不要加多了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些食谱能帮助你轻松做出美味的炒大米青椒鸡蛋!