怎样用西红柿酱做红烧鱼
使用西红柿酱做红烧鱼，可以参考以下步骤：
准备食材
草鱼 2000克
酸辣椒 30克
白醋 30克
蒜苗 150克
青辣椒 100克
花椒油 5克
胡椒粉 2克
大豆色拉油 600克
葱花儿 20克
姜丝 20克
大蒜 10克
豆瓣酱 15克
番茄酱 20克
料酒 20克
精盐 50克
前期处理
草鱼切块，加入白醋、料酒、食盐腌制十五分钟后，用水清除血水，洗净后重新加上述调料腌制十分钟。
炸鱼
锅中倒入大豆色拉油，烧至六成热后，分块炸鱼，避免一次性入锅炸，以免粘锅和口感差。