活雪蛤炖汤

活雪蛤炖汤的步骤如下：

用料准备

雪蛤2-3克

木瓜1个

冰糖适量

姜片适量

红枣2颗

雪蛤泡发

雪蛤用清水浸泡一夜，至充分泡发。

炖盅准备

将泡发好的雪蛤放入炖盅中，加入适量的清水，把姜片平铺在上面。

初步炖煮

隔水炖15分钟，将姜片夹出不要。

加入配料

加入适量的冰糖和红枣丝，继续炖煮至糖融化。

木瓜处理

木瓜在1/3处剖开，用汤匙挖掉籽备用。

组合炖煮

把雪蛤盛入木瓜内，把瓜盖盖上。