老式猪肝尖做法

老式猪肝尖的做法如下：

食材准备

猪肝 300克

葱 10克

黄花菜 30克

姜 5克

木耳 20克

蒜 5克

料酒 10ml

生抽 5ml

淀粉 10克

盐 适量

白胡椒粉 少许

植物油 适量

处理猪肝

猪肝洗净，切成薄片。

用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

准备配料

黄花菜、木耳提前泡发，洗净备用。

葱、姜、蒜切末备用。

炒制

热锅下油，油温7成热时，将腌制好的猪肝片快速翻炒至变色，盛出备用。