猪肝和猪血汤
猪肝和猪血汤是一道健康营养的汤品，做法如下：
材料
猪肝：适量
猪血：适量
肥肉：少许
小葱：适量
白糖：少许
盐：适量
生抽：适量
红薯粉：适量
料酒：适量
鸡精：适量
香菜：适量（可选）
菠菜或生菜：适量
枸杞：适量
姜片：适量
蒜：适量
花生米：适量
大茴香：适量
葱白：适量
陈醋：适量
做法
猪肝处理
猪肝洗净沥干水分，切成薄片。
切后的猪肝用生粉抓一抓再洗一遍，沥干水分。
猪血处理
猪血切小块，放凉水里浸泡5分钟，去除血腥味。
炒制
肥肉切条在锅内炒出油，加入热水（加水需小心被烫，可先关火稍等一会），水沸腾时下入猪肝和猪血，再次烧开调味。