补食猪肝粥
猪肝粥是一道营养丰富、具有多种功效的传统美食。下面我将详细介绍如何制作补食猪肝粥，并提供一些烹饪技巧和功效说明。
猪肝粥的制作方法
食材准备
猪肝：150克
大米：100克
姜：适量
葱：适量
盐：适量
食用油：适量
鸡精或味精：适量（可选）
料酒、淀粉：适量（用于腌制猪肝）
制作步骤
猪肝处理
猪肝洗净，切成薄片或条状。
用料酒、淀粉、葱花、姜末和少许盐腌制猪肝15-30分钟，去腥入味。
煮粥底
大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至米粒开花，粥底浓稠。
加入猪肝
将腌制好的猪肝放入粥中，继续小火煮10-20分钟，直到猪肝熟透且变得柔软。
调味
根据个人口味加入适量盐、鸡精（可选）和食用油调味。