凉菜裙带菜推荐
香醋裙带菜
将裙带菜反复冲洗几遍,加入清水泡几小时。
清水烧开,加入泡好的裙带菜煮五分钟。
捞出裙带菜过凉,挤去水分,加入辣椒油拌匀。
加入醋、盐、糖拌匀,也可以加点芝麻提味。
凉拌裙带菜
适量裙带菜冷水浸泡发,泡好后用清水冲洗两遍。
莴笋去皮切丝,与裙带菜放在一个大碗中,加切好的西红柿丝。
加入适量的蔬菜精、醋、酱油和麻油,搅拌均匀即可食用。
捞汁裙带菜
裙带菜用水浸泡五分钟,切葱蒜小米辣。
调制捞汁,将葱蒜小米辣加入碗中,倒入海鲜酱油和醋(酱油和醋的比例是3比1),加适量白糖和少量水搅匀。
将调好的捞汁淋在裙带菜上即可。
韩式凉拌裙带菜
干燥裙带菜浸泡后洗干净,胡萝卜切丝,大蒜切碎。
锅里多倒水,水开后放入裙带菜焯水,再煮沸一次。
裙带菜过凉后沥水,与胡萝卜丝、蒜末等配菜混合。
加入盐、酱油、蜂蜜、香油等调味料,拌匀即可。
凉拌素肚丝
素毛肚丝用热水焯烫后备用,黄瓜洗净切成细丝。
将素毛肚丝、黄瓜丝和香菜放在盆中,将麻酱用香油调成汁,加入所有调料和匀。
将料汁淋在菜上拌匀即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望这些推荐对你有所帮助。