蒸包子面很淡加什么

蒸包子时，如果面很淡，可以通过添加一些成分来改善口感和风味。以下是一些建议：

加白糖：

白糖可以促进酵母的生长，加快发酵速度，使面团更加蓬松。通常建议加入一勺白糖，但可以根据个人口味适量增减。

加酵母粉：

酵母是发酵的关键成分，通常建议加入5克左右的酵母粉。

加猪油或植物油：

猪油可以使包子皮更加膨松洁白，香甜可口，并且能很好地裹住馅料，防止汤汁外流。如果没有猪油，可以使用植物油代替，但效果可能不如猪油。

加小苏打：

小苏打可以促进发酵，使包子更加松软有弹性。通常建议加入2克左右的小苏打。

加食盐：

食盐可以增强面团的筋性，使包子皮更加劲道。通常建议加入2克左右的食盐。

加温水：

确保酵母和白糖在温水中融化，有助于提高发酵效果。通常建议加入250毫升左右的温水。

加自发小麦粉：

自发小麦粉可以使包子皮更加蓬松细腻，是制作好包子皮的关键。

综合以上建议，可以在蒸包子时加入白糖、酵母粉、猪油（或植物油）、小苏打、食盐和温水，以改善面团的口感和风味。具体配方可以根据个人口味和实际情况进行调整。