糙米剩饭做馒头
使用糙米剩饭制作馒头是一种既健康又美味的选择。以下是一种简便的方法，帮助你用剩饭制作出美味的糙米馒头：
食材准备：
糙米剩饭 250克
酵母粉 3克
白糖 10克（可选）
温水 适量
面粉 500克
制作步骤：
发酵面团的准备
将糙米剩饭与白糖混合，加入适量的温水搅拌均匀，调成糊状。
将酵母粉溶解在温水中，然后倒入糙米糊中，搅拌均匀，放置于温暖处进行第一次发酵，直到面糊膨胀至两倍大小。
和面
将面粉过筛后，加入发酵好的糙米糊中，揉成光滑的面团。如果面团太干或太湿，可以适量加入温水或面粉调整。
制作馒头
将面团排气后，分成若干个小剂子。
将每个小剂子擀成圆皮，包入适量的豆沙馅或其他喜欢的馅料（如红糖、椰枣等）。
将包好的馒头胚子放在蒸笼上，注意保持一定间隔，以便蒸汽流通。