冬瓜鳕鱼蒸多久

冬瓜鳕鱼蒸制的时间主要取决于鳕鱼的大小和厚度。以下是一些常见的建议：

整块鳕鱼

蒸15分钟左右：如果鳕鱼是整块放入锅中蒸，开锅之后蒸15分钟左右即可。

切成小片的鳕鱼

蒸10分钟左右：将鳕鱼块切成小片后蒸，一般蒸10分钟左右就可以。

特别说明

冷水上锅蒸：建议冷水上锅蒸10分钟（开水要8分钟），这样可以更好地保持鳕鱼的鲜嫩口感。

检查熟透度：可以用筷子插入鱼肉中央检查是否熟透，如果筷子能轻松抽出来且不会沾上鱼肉，则说明鳕鱼已经熟透。

综合以上信息，建议将鳕鱼切成小片后蒸10-15分钟，这样可以确保鳕鱼熟透且保持其鲜嫩的口感。如果不确定是否熟透，可以用筷子插入鱼肉中央进行检查。