冬瓜肉末火腿肠

冬瓜肉末火腿肠是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、肉末和火腿肠。以下是几种不同的做法：

1. 火腿片切丝，冬瓜去皮切大粒，蒜瓣拍碎。

2. 肉末加上盐、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。

3. 热锅放少许油，倒下蒜末爆香。

4. 加上火腿丝，倒进肉末，保持大火翻炒片刻。

5. 倒进冬瓜粒，继续翻炒至食材至8成熟。

6. 加上一大碗清水或高汤，拌匀，遮上锅盖，保持大火焖煮15分钟左右。

7. 汤汁收得差不多时即可。

冬瓜、五花肉、火腿肠、小米辣、大蒜瓣、葱、生抽、蚝油、盐、白糖、纯净水