紫甘蓝胡萝卜饺子馅

紫甘蓝胡萝卜饺子馅的食材和步骤如下：

食材

普通面粉 200g

紫甘蓝 半个

胡萝卜 1个

肉馅 三两

葱花 少许

步骤

榨汁

紫甘蓝洗净切丝，放入锅中加少许水，煮一分钟后连汤带水打成蔬菜泥，水要少。

胡萝卜榨汁备用。

和面

将蔬菜泥（紫甘蓝泥和胡萝卜汁）加入面粉中，和成面团，稍微干点，因为不是拿纯蔬菜汁做，所以颜色没有那么艳。

准备馅料

猪肉馅中加入少量水搅出粘性，加入胡萝卜丁、葱花、盐、生抽、五香粉等调料搅拌均匀，放一旁备用。

包饺子

将面团分成若干小剂子，擀成面皮，包入调好的肉馅，捏紧边缘。