墨鱼炖胡萝卜白萝卜

墨鱼炖胡萝卜白萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

墨鱼干：1-2只（根据个人口味调整）

白萝卜：1个

胡萝卜：1根

姜：2-3片

葱：1根

蒜：2-3瓣

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或味精（可选）：少许

料酒：适量

清水：适量

制作步骤：

处理墨鱼干

将墨鱼干提前浸泡2小时，直到软烂。

保留墨鱼骨，撕掉黑膜，洗净后切成小块。

准备蔬菜

白萝卜去皮，切成滚刀块或条状。

胡萝卜洗净，切成滚刀块或条状。

姜切片，葱切段，蒜拍扁。

爆香食材

锅中倒入适量油，加热至五成热。

放入姜片、葱段和蒜瓣，翻炒至香味释放。